PATLICAN KEBABI

MALZEMELER

10 adet çeri domates
5 adet patlıcan
2 adet biber
250 gr kaşar peyniri
250 gr kıyma
yarım demet maydonoz
istenilen baharatlar
YAPILIŞI:Patlıcanları dilim dilim doğradıktan sonra tuzlu suya atalım kıymamızı derin bir kabın içine koyduktan sonra içine ince ince soğanı doğrayalım ardından maydonozlarıda kıyıp içine ilave edelim isteğe göre baharat ekleyelim ve yoğuralım.daha sonra kızgın yağda patlıcanları pembeleşinceye kadar kızartalım yağını çekmesi için havlu keğıdın üzerine alalım patlıcanları artı şeklinde üst üste koyup köftesini misket şekli verip içine yerleştirelim ve patlıcanları kapatalım üzerine biber kaşar peyniri ve ortadan ikiye kestiyimiz çeri domatesleri koyduktan sonra kürdanıüstüne batıralım.bütün patlıcanların işlemi bittikten borcama yerleştirelim ve ardından bir kabın içerisine 1 su bardağı kadar su ve 1 yemek kaşığıda biber yada domates salçacı koyop ocakta 1veye2 dk kaynatıp bu sosu tepsimize dökelim ve ardından fırına verelim 25veya 30 dk pişirelim...tadına doyamıyacaksınız.